Пісне меню: живий йогурт без коровячого молока від Саші Звєрєвої.

0
1




Якщо ви постите або просто не вживаєте в їжу коров’яче молоко, а йогуртами балувати себе і свою сім’ю хочете, цей рецепт як раз для вас! Співачка і багатодітна мама Саша Звєрєва показала, як швидко і просто приготувати корисний йогурт з горіхів.

Не всі знають, що для приготування йогурту в домашніх умовах зовсім необов’язково використовувати коров’яче молоко. Якщо ви дотримуєтесь посту або просто з причин, пов’язаних зі здоров’ям, не вживаєте цей продукт в їжу, для приготування корисного йогурту можна використовувати горіхи або насіння.

Інгредієнти:
• 400 гр сирих кешью, попередньо замочити їх у питній воді на 2-4 години і добре промити
• 2 ч. л. пробіотика в порошку
• 200 мл чистої питної води

Приготування:
Збити в блендері кешью, воду і пробіотик до утворення однорідної маси. Перекласти масу в скляний посуд і накрити марлею.

Прибрати в темне тепле місце при кімнатній температурі на 12-48 годин. Маса може трохи піднятися і набуває повітряну текстуру. З’являться бульбашки. Смак і запах повинен бути кислим, приємним.

Постное меню: живой йогурт без коровьего молока от Саши Зверевой

А на основі отриманого йогурту можна зробити домашній вершковий сир (крим чіз). Для цього в готовий йогурт з кешью додати сіль, перець, гранульований часник, орегано — все за смаком. Можна використовувати будь-які приправи та інгредієнти, які вам подобаються.

Вершковий сир зберігається в холодильнику до 5 днів.

Публікація від Sasha Zvereva (@sashazvereva) 2 Січ, 2018 в 11:13 PST

До речі, спробуйте також приготувати гуакамоле — традиційну мексиканську закуску з авокадо. Вона теж підійде тим, хто поститься, так і просто прикрасить ваш раціон.